udn食樂指南: 美女承母業 賣牛肉麵有成

udn食樂指南 udn食樂指南：老饕最愛的吃喝情報，最歐伊西的美食資訊，包括飯店美食、特色餐廳、精緻好料，以及地方小吃。\r\n 美女承母業 賣牛肉麵有成 27 Jun 2011, 8:16 am 原本是每天打扮時尚，戴水晶指甲的美麗廣告公關，在母親罹癌，男友發生車禍後，毅然回家鄉繼承媽媽的牛肉麵店，成為整日穿梭在熱呼呼廚房裡的小老闆娘。現年26歲的徐若瑤勇敢創業，從門可羅雀到月營業額40萬元，她分享創業秘訣，「不能抱持下班就要打卡回家的心態。」 八哥牛肉麵店的老闆娘徐若瑤喜歡和用餐客人聊天，親切的態度，吸引老顧客不斷上門。 圖／徐若瑤提供 台南一間只有20多坪的八哥牛肉麵店裡，總是擠滿了顧客，更多的是等著外帶的人潮。一開幕就創下單日賣出250碗，熱門合購網上暢銷排名第6名，每個月營業額高達40萬。 很難想像這樣一間小店的老闆娘竟是一名嬌滴滴的美女，26歲的徐若瑤一年半前還是一名有6年經驗的廣告公關，喜歡打扮的她對於廣告工作相當得心應手。卻突然被告知媽媽罹患癌症，未婚夫又車禍住院，為了陪媽媽養病，毅然離職回台南接手麵店。 靠著過去行銷的經驗，若瑤向青輔會申請青創貸款，重新找店面、改良菜色，讓傳統牛肉麵店有了新的活力。不同於一般重鹹牛肉麵，若瑤每天嘗試20多種蔬果熬煮，換不同部位的牛肉，試了4個多月才找到「好味道」。 從保守的上班族轉變成勇於迎接挑戰的創業者，徐若瑤說「堅持」很重要，「不要一心只想著下班」。接下來她還計畫到台北商圈再開連鎖店。 八哥牛肉麵店的老闆娘徐若瑤喜歡和用餐客人聊天，親切的態度，吸引老顧客不斷上門。 圖／徐若瑤提供 You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed.