udn食樂指南: A好康／吉賀銀座 日料理義法風味

udn食樂指南 udn食樂指南：老饕最愛的吃喝情報，最歐伊西的美食資訊，包括飯店美食、特色餐廳、精緻好料，以及地方小吃。\r\n A好康／吉賀銀座 日料理義法風味 28 Jun 2011, 9:22 pm ★本文原刊登於2011年6月29日聯合報．B版．大台南新聞 揉合義、法風格的日本料理，看起來令人垂涎欲滴。 記者莊宗勳／攝影 台灣大元興業公司董事長吳忠信運用企業研發、品管概念，在中西區南門路開設「吉賀銀座‧晶鑽料理」，揉合義、法風格的日本料理令人垂涎三尺。優惠聯合報讀者，7月2日到17日，持剪報消費打8折。 65歲的吳忠信創業40年，產品外銷美國、日本等地，事業成功。他在商場上看見很多大老闆因打拚事業，飲食隨便，結果弄壞身體。所以決定開設餐廳，提倡健康、衛生理念。 「企業最重要的就是研發、品管與服務，這些都能用在經營餐廳上。」吳忠信說，傳統日本料理都是單點，但他發現很多年輕人不知道如何點菜，所以使用套餐制，與市場區隔，且揉合義、法風格，強調擺盤、醬汁，創造出不一樣的日本料理。 材料分別自日本、澎湖等地空運來台，品質新鮮。套餐內的生魚片選用新鮮漁獲，經師傅巧手處理，口感彈牙；明蝦流西蒸中的炸蝦只有薄薄一層麵衣，展現明蝦清甜的滋味，配上洋蔥醬，別具風味。套餐價格從450元至850元不等。 「吉賀銀座‧晶鑽料理」7月2日開幕，優惠聯合報讀者，持剪報消費打8折，期限到7月17日。地址在南門路225-5號，電話2140999。 ★「剪報A好康」內容原刊登於聯合報地方版，須剪下當日聯合報上的好康資訊才能使用優惠。 You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed.